DDééccoonnggééllaattiioonn
Rchauffez doucement dans un plat.
Couvrez.
Remuez les aliments tels que soupes, potages etDDuurrééee ddee ccoonnsseerrvvaattiioonn eenn mmooiiss
viandes en sauce.
PPRROODDUUIITTSS LLAAIITTIIEERRSS
RReemmaarrqquuee::Jaune d'uf8 10
La dconglation peut s'effectuer dans un four Blanc d'uf10 12
micro ondes (se reporter aux temps indiqus dans
la notice d'utilisation du four ou dans le livre deBeurre, fromage8
Crme3
recettes).BBOOUULLAANNGGEERRIIEE
BBOOUULLAANNGGEERRIIEE
Pain2 4
Pain: congelez-le frais peine refroidi. Coupez-leBrioches3
en morceaux.Croissants4 6
Brioches: congelez-les aussitt refroidies, surLevure6
des grilles (*).
Croissants: congelez-les cuits, juste refroidis surGGAATTEEAAUUXX,, TTAARRTTEESS,, TTOOUURRTTEESS
des grilles (*).Cake2 3
Crpes, quiches1 2
Levure: congelez-la telle quelle.Gteaux, crme1 2
DDééccoonnggééllaattiioonnPte tarte, tartes2
A temprature ambiante environ 2 heures. AcclrezPetits fours1
la dconglation en mettant pain, brioche ouCCRREEMMEESS GGLLAACCEEEESS2
croissants au four classique ou four micro-ondes.
RReemmaarrqquueess ::
La dconglation peut s'effectuer dans un four
micro-ondes (se reporter aux temps indiqus dans
la notice d'utilisation du four ou dans le livre de
recettes).
GGAATTEEAAUUXX,, TTAARRTTEESS EETT TTOOUURRTTEESS
Pour ne pas les casser, congelez-les sur une grille
ou un plateau (*) aprs complet refroidissement (1).
DDééccoonnggééllaattiioonn
Retirez l'emballage. Dcongelez l'air ambiant.
Coupez les parts avant dconglation pour garder
leur forme (utilisez un couteau adapt).
CCRREEMMEESS GGLLAACCEEEESS
Prparez la glace selon vos recettes habituelles.
Congelez-la dans des botes spciales conglation
si elle n'a pas besoin d'tre remue.
DDééccoonnggééllaattiioonn
Attendez quelques instants avant de consommer
directement.
(*) Plateau de conglation
(1) Emballez ensuite dans des sacs ou botes
spcial conglation pour librer votre plateau.
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ACEC
